martes, 16 de octubre de 2012

Como decíamos ayer...

Así dice la leyenda que empezó la primera clase que impartió Fray Luis de León en la Universidad de Salamanca tras un "retiro forzoso" de 5 años en la cárcel gracias a la Inquisición por unas diferencias de criterio... No es que haya estado en la cárcel... no No es que haya traducido la Biblia a la lengua vulgar sin licencia como Fray Luis... no No es que esto sea una clase en la Universidad de Salamanca... no Simplemente es que, tras las vicisitudes de la vida, el que aquí suscribe ha decidido retomar el vicio... de blogear A estas alturas el blog está anticuado en muchas cosas (no El Blog en general, sino este en particular)... de hecho, el humilde juntaletras ya no está soltero... tampoco busca piso (no porque lo tenga ya)... de hecho, hasta el Paseo del Vendaval ya no es lo que era! Desde este mismo instante prometo... que no prometeré nada: no prometeré actualizar casi todos los días no prometeré subir muchas fotos no prometeré enlazar muchos vídeos no prometeré "lavarle la cara" al blog Pero sí que lo intentaré... en la medida de lo posible

lunes, 5 de julio de 2010

high school of hostelery...

dícese de la alta escuela de cocina en la que muchos camareros se han esforzado por aprender toda su actual sapiencia. Tiene la peculiaridad de no tener sede física o lugar temporal, es omnipresente y permanente.
Una de sus pocas, pero no por ello menos importantes, reglas es el considerar al cliente como un colega/pardillo/alelao, es decir, te tratan con displicencia, o con falta de respeto directamente.
Hemos sido testigos a lo largo de nuestra ya, poco a poco, extensa vida de ejemplos palmarios de dichas actitudes. Todavía se recuerda aquella camarera de un centro universitario que recogía los muslitos de pollo caídos sobre el mostrador con el dedo (que luego rechupeteaba), y los recogía dónde? en el mismo recipiente desde donde se servían los muslitos de pollo en cuestión... obvio! no se van a desperdiciar, si la barra la limpié antesdeayer!!!!
Otro ejemplo de dicha camarera (graduada summan cum laude en dicha high school) era asegurar que la leche de un café no estaba cortada... cuando se diferenciaban hasta las fases del líquido en cuestión!!!! Podemos nombrar a dicha individua como el máximo ejemplo de esta rama tan insigne de la hostelería...
Pero los seguidores de esta "secta" te los puedes encontrar en los lugares más insospechados: no ha mucho tiempo que, en un evento del tipo BBC, éramos servidos por una camarera que nos traía las bandejas con las viandas cuando, de repente, le surgió un problema... viandas que han de ser acompañadas por picos (ahí demuestra buen conocimiento de la teoría), y sin picos que las acompañen... he ahí donde surgió la praxis aprendida en la hig school en cuestión: se pilla un puñaíto con las manos, y se depositan, con gran delicadeza eso si, sobre las viandas en cuestión.
Hace mucho menos tiempo aun (vamos, que fue anoche) nos metimos a cenar en un afamado lugar de la población en la que estamos (que también dispone de su correspondiente rama de la high school en cuestión). Íbamos con un niño pequeño en su correspondiente carrito y, lógicamente, intentamos evitar que le dé aire acondicionado directamente, así que vamos buscando el mejor lugar donde alojar el carrito con el niño... de repente nos percatamos que lo hemos puesto bajo una salida de aire acondicionado, a lo que la integrante de la high school nos dice: aire? qué aire? si aquí no tenemos aire... cosa que negaba la evidencia (fuera se superaban los 30 grados, y dentro se respiraba un agradable, y fresco, ambiente...) Dicha dama fue consultada por nosotros por los platos típicos del lugar... a lo que contesta que lo típico es lo que ella tiene en la carta (obvio), a lo que le preguntamos por un tipo de plato que nos habían comentado, a lo que nos dijo que, claro, que también lo tenía... pero no en la famosa carta...
Inasequible al desaliento, nos iba contestando a cada cuestión sobre los platos con un "lo tienes en la carta, cariño" sin aclararnos las dudas... ¿para qué? Esto me retrotrae al comienzo del post, cuando digo que nos consideran a los clientes como colegas/pardillos/alelaos...
Lástima que uno fue educado en frente de los mejores colegios y no se dedica a mandar bien lejos... a aquel lugar que rima con "ajo" a todos estos miembros de la susodicha high school... así que nos queda el derecho al pataleo!

miércoles, 2 de junio de 2010

tres o cuatro frases... un abismo

no se necesitaron más que 3 ó 4 frases... no fue más que un corazón abierto de par en par... no se necesitó más que una palabra dentro de esas 3 ó 4 frases... y el abismo se abrió
la infinita distancia anterior, que tan corta parecía, más infinita se convirtió...
como dos estrellas que se miran en el universo, que se ven a simple vista, pero inalcanzables a la mano... a los dedos que intentan asirlas...
los sentidos no acompañan, lo que la vista te da, el tacto te lo niega
lo que la vista te promete, el gusto no te lo confirma
lo que la vista te asegura, el olfato no lo detecta
y reconoces que el corazón y la mente son parte de un mismo cuerpo, pero no siguen las mismas reglas... se supone que son parte del mismo equipo, pero juegan ligas diferentes... juegos diferentes que no coinciden, que no concuerdan, que son discrepantes...
el campo de juego es el mismo, es tu cuerpo, pero ellos organizan sus propios juegos... sin tenerte en cuenta... sin tenerse en cuenta...
y la mente dijo las tres o cuatro frases... porque el corazón dijo miedo...

y el abismo se creó

lunes, 17 de mayo de 2010

los tiempos adelantan una barbaridad...

tiempo ha me hubiese sonado a patochada el poder estar escribiendo aquí, en un diario internetero, colgado "en la nube" y a disposición de quien tenga ganas de perder el tiempo leyendo mis pensamientos... y aquí estoy, escribiendo para quien tenga a bien leerme, usando un pequeño aparatito denominado netbook mientras está apoyado en mis piernas.
En temas de tecnología lo más fácil no es ya quedarse anticuado cuando escribes tus pensamientos sobre algo, si no que lo habitual es que tus propios pensamientos hayan quedado anticuados cuando los formulas, que algo ya esté superando tus expectativas... pero creo que hay pocas cosas tan útiles a nivel de solución móvil como lo son los netbooks.
Un cacharrito que pese poco más de un kilogramo de peso, con conexión por wifi y bluetooth como el que tengo ahora entre manos es verdaderamente util, sobre todo si es lo suficientemente cómodo como para escribir con estos "deditos" que la naturaleza me dio...
En el "debe" hay que apuntar que no tiene gps o conexión 3G, con lo que creo que saldría un producto bastante redondo...
Por cierto, el cacharrito en cuestión es un Samsung N210 ;)

lunes, 1 de marzo de 2010

mutatis mutandis

o, en "cristiano", cambiar lo que ha de ser cambiado...

Tengo asumido que la era mutatis mutandis llegó.. así como vaticinaba el filosofo que llegaba el mileniarismo,



pues a mí me ha llegado esta época... Y tengo la convicción de que no es por que yo lo haya elegido así, sino porque me tocó... me tocó iniciar el proceso de cambios quiera o no.

Todo cambio, para ser significativo, para tener una impronta, ha de ser grande... y ese tipo de cambios traen reticencias, sobretodo por parte de quien sufre/experimenta el mismo. Ya no ves las cosas de igual manera, el tono de la luz varía, tus hábitos se modifican, tus formas de pensar varían, tus necesidades se adaptan... y todo eso como premonición del cambio, que es un cambio en sí.

Mi falta de ideas/ánimo para escribir aquí primero lo achaqué al trabajo... que si, es cierto, he estado trabajando cual chino esclavizado durante bastantes semanas... luego a la lluvia que nos ha estado(está) atenazando durante largo tiempo... pero la realidad es el miedo al cambio, a ese salto que hemos (he) de dar como tantas veces di... pero ahora más rápido, más alto, más fuerte... cual prueba olímpica que implique el citius, altius, fortius... pero es una prueba olímpica mental, de ánimo, de corazón...

Y es que ya lo decía Bob Dylan mucho antes de que yo naciera... los tiempos están cambiando...



Las ideas fluyen por mi cabeza a la velocidad de la luz, sobrepasando mi capacidades de percepción/comprensión/reacción... pero The Times They're A Changin... quieras, o no...